拌凉粉
材料：
绿豆、盐、虾米、榨菜、香油、泰国虾粉
做法：
1、将绿豆浸泡一夜，加水磨成浆
更多：https://www.bmcx.com/2、用纱布过滤豆浆，去渣。再撇去绿豆汁，沉淀在最底下的白色物体就是绿豆淀粉
3、用水稀释绿豆淀粉，同时烧开一锅水，将淀粉水倒入，成透明状倒出
4、冷却成块即成凉粉
5、拌入盐、虾米、榨菜、虾粉、香油
小贴士：
口味鲜辣，也可制成糖醋
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