终于可以做出平平整整的吐司了，真好啊。

我很奇怪，这个模子也是一斤的，和三能的那个是一样的，但是感觉要小很多，但是质感更重一些，这个模子寄回来，光运费就赶上一个三能吐司的价钱了。这个模子做出来的面包质感更加紧密些，也有可能是我的技术不精。

还是看图说话吧！

原料：

高粉600g、黄油30g、酵母8g、糖30g、盐10g、牛奶150g、水260cc。

做法：

1、后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；

2、一次发酵后，排气，分割，滚圆，松弛15分钟； 更多：https://www.bmcx.com/

3、给模子抹上黄油，整形，放在模子中，二次发酵；

4、发至9分满，向表面喷些水气；

5、烤箱200°预热，下层20分钟。

我觉得这个是我做的最好的，呵呵，很喜欢，爱不释手！