把“福”卷起来。【培根豆腐卷】
把“福”卷起来--培根豆腐卷
看到这道培根豆腐卷,我也想,并不是培根把豆腐卷的越紧越好,合适的尺度,一定的空间,在煎好成形后,培根水份的流失,肉质会收紧,把豆腐也卷紧了,就如,在我们相处时,给对方一定的空间,幸福自然会包围着我们。
原料:培根、豆腐、辣椒粉、花椒粉、芝麻、葱花。
做法:
1、豆腐切成小长块,把盐用热水调开,放入豆腐浸泡;
2、培根从1/2处切开,一条培根分成两份,再把豆腐卷起来;
3、小葱切小葱花备用;
4、锅中刷一层薄油,放入培根卷,中火煎培根肉变色至熟;
5、撒入辣椒粉、花椒粉、芝麻、葱花拌匀即可。
更多:https://www.bmcx.com/没用完的豆腐直接放在锅里煎,稍稍微黄即可,也很好吃,很有铁板豆腐的味道哟
注:
1、在卷豆腐时,培根最好从豆腐的1/2处开始卷,封口最好在豆腐1/2处结束,这样煎时,培根不会张开,卷的更有形。
2、在放入锅中煎时,把封口那一面放在下面,煎熟定形后再翻过来煎另一边。
3、培根和豆腐都有些咸味,可不用放盐,当然可根据自己喜欢作调味汁,浇在卷上,我更喜欢这种煎的干香味。
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