【金盏虾仁】:适合夏天的清淡肉食
金盏虾仁
原料:
虾仁10只、西兰花小半个、胡萝卜半根、玉米粒30克、洋葱半个、干香菇6朵、水淀粉少许、饺子皮或馄饨皮数张。
做法:
1、馄饨皮的表面刷一层油;
2、将刷好油的馄饨放在小蛋糕模中;
3、放入烤箱180度烤约10分钟,烤至金黄;
4、虾仁加入蛋清、淀粉、盐拌匀,腌20分钟,干香菇冲净用水泡发后切丝,香菇水待用,胡萝卜洗净去皮切成丁,洋葱切成丁;
5、西兰花掰成小朵,冼净后,放入沸水中焯一下捞出,过凉水;
6、锅中倒油,待烧热,倒入虾仁滑炒,随后倒入香菇、胡萝卜丁和玉米粒翻炒; 更多:https://www.bmcx.com/
7、随后倒入洋葱丁,继续翻炒一会,将泡香菇的水倒入一些;
8、最后倒入西兰花,淋入少许水淀粉,撒盐炒匀即可出锅;
9、将炒好的菜盛入烤好的馄饨皮金盏中即可。
备注:
1、馄饨皮已经烤熟,可以一起食用;
2、泡香菇的水不要浪费掉,倒入菜中一起炒会增加香气;
3、菜的种类可随意选择。
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