这次来昆明，心情超靓，因为见到了半年没见的金哥哥，还认识了一帮很可爱的朋友，金哥哥人很风趣，经常说一些笑死人的妙句，一天到晚就说要带我去吃这个，吃那个的，他说要带我去吃一些云南特有的东西：

野生菌

门上有幅对联写着：绿瓜青果不愧温香碧玉,野菽山菜堪称柔软黄金。

横幅是吃菌是福。

滇菌王原来是有来历的，据桌面餐巾纸的介绍：唐天宝年间，云南王皮逻阁患积食症，虽有佳肴而味同嚼蜡，遂命天下臣民贡奉珍稀极品，不遵者杀无赦，百姓饥寒交迫，何来极品？当是时也，哀鸿遍野，民不聊生，幸南海观音菩萨慈悲为怀，化隐居道人进奉野菌，曰：此乃人间致美，唯滇产之，若不调圣口，愿以命相援。云南王食之，味美不可言传，圣心狂喜，欲重赏进奉者，而道人已杳然飞升，不可寻迹，王有所悟，遂命轻徭薄赋，大赦天下，自此滇产野菌享以“天菜”之誉，民间俗称“滇菌王”。

在这里，有着各式各样的名贵野生菌。

红牛肝菌

根据资料介绍，红牛肝菌又名见手青，在中国有极高声誉，被称为山珍宝美句，肉肥厚，营养丰富，食味很好，是群众较为喜食的著名食用菌。富含人体氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、等微量元素及多早体内不能合成的氨基酸。具有清热解烦、追风散寒、腰腿疼痛、手足麻木、养血和中、舒筋活血、助消化、益味清神、功益肠胃、补虚提神等功效，还是妇科良药，治疗白带异常等。

黄牛肝菌，是云南省有名的野生菌.其菌体肥大,口感脆嫩,香味浓郁,含有人体所需氨基酸及多种微量元素,经常食用能增强人体抗逆能力。牛干菌还可药用，治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不舒、四肢抽搐。但根据资料所载，食用之后有的人也会发生中毒现象。

白牛肝菌，该菌营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。

美味牛肝菌，是优良野生食用菌。其菌肉厚而细软、味道鲜美。含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带症。

此外，还有美味的鸡枞，

鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。鸡枞是云南、四川的著名特产，鸡枞体丰肥，肉质细嫩、洁白如瑕，炒食、清蒸、串汤做菜清香四溢、鲜甜可口；为古今中外颇为赞美的珍贵食用菌。但鸡枞至今未成功实现人工栽培。所以鸡枞也只有野生的，所以鸡枞是今天这里最贵的一道菌了。

野生的鸡枞和鸡腿菇

虽然样子差不多，不过价格就差天共地了。

菜单上叫鸡松茸，不过网上查到的却叫：姬松茸，也是很有益的菌哦。

这个很熟悉拉，竹荪！在四川经常吃，不过这里的竹荪比外面卖的肥厚很多。

开始下锅了。锅底里有很多鸡肉。

听金哥哥说，吃这个牛肝菌，有一些是有毒的，如果中毒的话，眼睛就会出现幻觉，有些人会看得很多的小人。

他还开玩笑说，有些人会看得很多不穿衣服的美女！

因此，煮这碗汤是有要求的：

1.汤要煮够15分钟以上；

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2.在煮汤的时候，筷子是不能放到锅里的。

3.要服务员来说可以吃，才能吃。

菇下锅以后，我就开始看手机了，足足煮了16分钟，汤也渐渐变成了黄色，服务员就走过来了。

她们先把汤倒入这个有酱料的小碗里。

据说，这碗东西就是叫蘸水。

是用来点菌用的。

然后给我们分菌和汤了，我是客人，金哥哥就示意服务员第一时间就把汤端到我面前，我的第一个反应就是：等一下，有毒的！

这顿饭，我可是特别的客气和有礼貌，第一时间让服务员把汤先倒给了金哥哥，我最后一个拿，看着桌上的汤，我是怎么都不敢喝，但又不好意思拒绝，唯有不停的拍照以拖延时间拉，看着金哥哥一咕碌的把汤喝了，我又开始看手机计时了，过了五分钟我就会定着眼盯着金哥哥看，不停的默念：3！2！1！晕！

不过他没晕，眼睛精灵得狠，于是我就加问了一句：金哥哥，这牛肝菌有那几种啊？他还清晰的告诉我有那几种。

过了5分钟以后，我又盯着他看，默念着：3！2！1！晕，又问了他同一个问题，他清晰的又说了一遍，还给我介绍桌面的菜式...

他精灵的眼睛告诉我这汤已经没毒了。

于是我就开始动筷子吃了，哇！那汤的鲜美简直是无法形容，牛肝菌就像肥猪肉一般香嫩，太美味了。

我一下子就喝完了！

这顿饭的上半场，我在不断“诅咒”金哥哥晕倒的倒数中度过，喝下了这碗汤以后，我就听到金哥哥对我说：珊珊啊，这汤你要多喝啊，广东是喝不到那么地道的。

好，我又喝了一碗，我觉得即使没有点那“蘸水”都觉得非常的美味。

至于傻佬呢，在那蘸水上面还倒了好多的小米辣。

哇，看到都觉得好辣。

我发现结婚以后，傻佬是越吃越辣，我是越来越不能吃辣。都不知道为啥！

到放竹荪了。

我又吃了一大碗。 

当我喝碗完3碗汤以后，我又听见金哥哥还在说：珊珊啊，这汤你要多喝啊，广东是喝不到那么地道的。

当我听他重复说这句话说到第4次的时候，我就开始有点害怕拉，都不知道是不是还没有煮熟，现在发作了。