蔓越莓酥皮小点心

原料：

2杯冷冻的蔓越莓、1/2杯白糖、1茶勺香草精（vanillaexact）、1/4杯水、3大勺玉米淀粉、1盒酥皮（puffpastry）、1个鸡蛋。

做法：

1、将酥皮按包装上的说明在室温下解冻40分钟；

2、蔓越莓，白糖，香草精水和玉米淀粉放到一个小锅里，时不时的搅拌一下，用中火慢慢的熬到浓稠。然后把蔓越莓酱离火，晾凉；

3、把鸡蛋打成蛋液；

4、烤箱预热到400F/约204度；

更多：https://www.bmcx.com/

5、将酥皮切成9个小块，或者自己喜欢的大小形状。在四周刷上蛋液，中间放上一大勺蔓越莓酱，对折，用叉子将两边压紧，表面均匀的刷上蛋液，然后送入烤箱烤18到24分钟左右或者到表面金黄即可。

真的是酥的掉渣哦！

第二三天的时候，酥皮会回软，吃的时候再放回烤箱烤个三五分钟就可以恢复酥酥的口感。